シンプル生活帖

這是明天準備帶去日文讀書會的點心
兼五月花馬鈴薯們的晚茶
鬆鬆軟軟的muffin配上很清爽的檸檬糖霜topping
小小一個兩口就可以吃完
罪惡感只有一點點 滿足感卻很大w

::材料:: 小塔模24個份

瑪芬蛋糕體         檸檬糖霜

奶油       75g     檸檬     兩顆
低筋麵粉  150g     糖粉     200g
泡打粉      4g

蛋         50g
砂糖       75g

鮮奶油     75g

蔓越莓  一大把
白蘭地    適量

 ::作法::

瑪芬>>>                                    檸檬糖霜>>>

1. 奶油在室溫下放軟 加入過篩的粉類拌勻     1. 把檸檬汁和糖粉拌勻

2. 蛋和糖打到滑順無顆粒                    2. 將糖霜濃稠稠的淋到瑪芬上

3. 把步驟2的蛋糖液倒入1混合均勻            完成惹：D

4. 加入鮮奶油拌勻 包上保鮮膜靜置30min

5. 把蔓越莓用白蘭地泡開

6. 30min後用擠花袋將麵糊擠進模子六分滿

7. 鋪上酒漬蔓越莓 稍微把他們壓進麵糊裡

8. 攝氏170度/20分鐘

↑瑪芬生地

↑白蘭地蔓越莓好香w  

↑赤裸裸的蔓越莓瑪芬君和害羞的大吉嶺紅茶君

後來把流下來的檸檬糖霜拿去做了檸檬大吉嶺紅茶
真的太好喝惹
阿撓真是飲料小天才

最後一個暑假start with 五月花馬鈴薯們´ω｀